Äntligen! Det här var ett besök som vi hade på vår priolista. Vi dricker ofta Juve y Camps, reserva de familia ”till vardags”. Det är en utmärkt cava i prisklassen kring 200 kr. Vi har också hittat andra cavor ifrån det här huset på välsorterade vinbutiker på Mallorca så vi visste, eller i alla fall hoppades, att vi skulle hitta pärlor här. Och det gjorde vi.
Men först måste vi förstås stöta på problem: Vi hade kollat in webbsidan noga och planerat in det här besöket som ett av våra prioriterade. Det stod på webbplatsen att de skulle ha öppet i vinbaren för guidning och provning/parning till 14.30. Men när vi kom vid 13-tiden var det nobben. ”Tyvärr just idag gäller inte tiderna på webbsidan”. Så vi slog oss ner lite deppade och började titta på vilket hus vi skulle besöka istället. Men under tiden kom receptionisten på att vi kunde gå över till deras bodega på andra sidan gatan och höra om vi inte kunde få prova där. Och VARFÖR kom hon inte på den idén direkt? Spanjorer är ett underligt folk! Hur som helst fick vi en jättebra provning med lite chark och ost i deras coola och svala bodega.
Rose, reserva de la familia 2018
Vi borde dricka mera rosecava! Av någon anledning håller vi oss till det vi är trygga med, men vi borde verkligen ta oss ur vår comfort zone mer! Det här rosevinet är gjort på 100 % Pinot noir och är på många sätt ett värdigt alternativ till den vanliga reserva de familian som vi alltid köper. Och rosa är kul! Det är romantiskt och det är somrigt!
Färg: Väldigt illrosa, men låt dig inte avskräckas av färgen!
Doft: Jordgubb
Smak: Mycket torr men ändå frisk. Jordgubb, kiwi och hallon.
Mousse: Fin, mjuk mousse
Övrigt: Detta är en brut nature, vilket är ovanligt för rosebubbel. Den här funkar jättebra och rekommenderas till mat – fisk och fågel, typ.
Millesimé, 2019, Rieral, blanc de noir
Det här är en årgångsreserva gjord på 100 % pinot noir
Färg: Minns ej
Doft: Svag doft av avlopp, vilket ju brukar betyda ett champagnelikt bubbel. Aningen svett, kanske.
Smak: Oj, här kom det massor av smaker. Vi försökte hitta och identifiera … lite smör (trots 0 % chardonnay), krusbär och fänkål. Vinöst.
Mousse: Moussen var mjuk och fin.
Övrigt: Ett intressant och spännande vin. Det betyder inte att vi inte gillade. Det var gott och härligt att dricka med den fina moussen och roligt att försöka hitta smakerna. Den är lite krävande men funkar säkert jättebra till en köttbit. Vi köper den gärna igen.
Gran Juve, gran reserva
Så var det dags för prestigecavan (varför sparar man den alltid till sist?). Den bulliga flaskan lovade gott och löftet infriades ordentligt. Den är gjord på alla tre traditionella cavadruvor, plus chardonnay.
Färg: Minns ej
Doft: Vanilj och grädde
Smak: Rostar bröd, honung, mogna frukter, kanske päron
Mousse: Förvånansvärt liten men mjuk mousse
Övrigt: En härligt lättdrucken men ändå smakrik cava. Den stack inte ut åt något håll men det var inte på något sätt dåligt. Peter älskade den. (En vecka senare stod vi i tax free-shopen på flygplatsen och tittade på flaskan som salufördes för 42 euro där, men vi köpte den inte. Varför? Vet inte, men antagligen var den inte tillräckligt intressant vägt mot priset i slutändan)
Senaste kommentarer