av Helena Englund Hjalmarsson | 2020-02-16 | Bubbel, Champagne
Mitt i mörkaste februari när allt egentligen bara är trist, livade jag och Karin upp oss med ytterligare en provning med Kåre Halldén från Champagneklubben Spruce up. Kåre är vår husguru när det gäller bubbel från småodlare i Champagne. Han hittar alltid guldkorn och...
av Helena Englund Hjalmarsson | 2018-12-25 | Bubbel, Champagne
Ibland går vi på provningar med Kåre Halldén. Han har en träffsäker smak och hittar alltid på roliga provningar med spännande smaker. I december 2018 var Karin och jag på en provning med rara drycker, det vill säga lite ovanligare champagner. De reglerade druvorna i...
av Helena Englund Hjalmarsson | 2010-12-31 | Bubbel, Champagne
Idag när det är nyårsafton botaniserade jag lite i vårt champagneförråd för att hitta lämplig dryck till kvällens festligheter. Men oj vad förrådet har minskat. Av de ursprungliga 54 flaskor som vi hade med oss från Frankrike (tror jag)återstår bara 17 flaskor. Jag...
av Helena Englund Hjalmarsson | 2010-07-02 | Bubbel, Champagne
Sista middagen i Champagne. Det var olidligt varmt på restaurangen och alla gäster hade kommit ungefär samtidigt. Vi befarade att vi skulle få vänta i eviga tider, både på mat och på dryck. Men vi hade inte behövt oroa oss. Vi fick snabbt in en flaska ljuvlig...
av Helena Englund Hjalmarsson | 2010-07-02 | Bubbel, Champagne
Till och med vårt lilla B & B hade en egen huschampagne med tillverkning från egna domäner. På eftermiddagen tog vi en flaska på terrassen. Champagnen var god men lite tråkig, men ackompanjerad av en mycket snacksalig portier. Han slog sig ner, lät sig bjudas på...
av Helena Englund Hjalmarsson | 2010-07-02 | Bubbel, Champagne
Efter att ha ryckt i dörren på Veuve Cliquot Ponsardin gjorde vi ytterligare ett besök på ett stort vinhus – La Castellanne. Peter och jag klättrade upp i det 10 våningar höga tornet (267 trappsteg) innan visningen började. 10 km källargångar och en dragning i metod...
Senaste kommentarer