Larnaudie-Hirault
Vi började dagen i Trois-Puits som är en Premier Cru-by i Montagne de Reims. Vinproducenten är en småodlare och familjeföretag som heter Larnaudie-Hirault. Vi togs emot av Clarisse som driver vingården tillsammans med sin man Michel. Hon lotsade ut oss på det bedövande vackra vinfältet där hon berättade om vinbondens vedermödor och om skörden. Det är ett hårt slit att vara vinbonde och skörden blir olika från år till år. All odling är mycket hårt reglerad av apelationen för champagne och det finns regler för hur mycket de får skörda och hur mycket vin de får göra varje år.
Här fick vi prova tre olika viner som vardera var gjorda till 100 procent på var och en av de stora champagnedruvorna. Så pedagogiskt att renodla och träna på att känna igen de olika druvornas karaktär.
De här vinerna provade vi
Larnaudie Chardonnay 2021-2022
Vingårdens blanc de blanc som är gjord på 100 procent chardonnay. Den är frisk och syrlig och passar bra som aperitif eller med till exempel skaldjur och ostron.
Pinot noir - Blanc de noir
En härlig blanc de noir, gyllengul i färgen. Doftar lite kryddigt och konserverade päron. Smaken har mycket kropp och struktur med smak av päron.
Pur Munier
Vinet har en fin gyllene färg och doftar av exotiska frukter. Jag upplevde den som betydligt mer intressant än de två andra. Generös och lång eftersmak.
Senaste kommentarer