Baron Dauvergne
I samma stund som vi kom fram till Baron Dauvergne i byn Bouzy bröt solen igenom molnen och allt blev härligt. Vincent och hans brorson Mateo hade dukat åt oss i trädgården och vi satt bokstavligen mitt bland vinstockarna. Mateo berättade om deras produktion medan vi provade två blanc de noir-champagner och en ratifa. Lite orättvist mot den här vingården att det var den sista av tre den här dagen och våra smaklökar var lite uttröttade.
De här vinerna provade vi
Notre Dame
Notre Dame är gjord på 100 % murnier. Färgen drar åt det rosa. Väldigt torr i smaken, verkligen inte en allround-champagen. Jag tyckte att den var lite väl kärv.
Fine Fleur
Även denna en blanc de noir men på 100 % pinot noir. Mateo menade att den är i typisk Bouzy-stil, vad det nu innebär.
Ratifa
Ratifa är druvjuice blandad med marc de champagne (typ grappa) och används som dessertvin. Det är mycket insmickrande och lättdrucket. Vi gillade men konstaterade att dessertviner inte har så stor åtgång hemma hos oss.
Senaste kommentarer