Mitt i mörkaste februari när allt egentligen bara är trist, livade jag och Karin upp oss med ytterligare en provning med Kåre Halldén från Champagneklubben Spruce up. Kåre är vår husguru när det gäller bubbel från småodlare i Champagne. Han hittar alltid guldkorn och har en riktigt träffsäker smak.
Den här gången hade han hittat huset Marteaux i lilla byn Azy-sur-Marne. Dit hittar man visst inte av en slump för den lär ligga precis i utkanten av Champagne, men inte efter något huvudstråk. I de här trakterna domineras odlingarna av petit meunier. Som tur är hade Kåre i alla fall hittat dit och fick med sig 5 fina flaskor hem.
Kåre berättade också att det vanliga för småodlarna är att verksamheten har gått i arv i flera generationer, men just det här huset gjorde sin allra första flaska för 10 år sedan. Med champagnemått mätt är de alltså nybörjare. Men det kan man inte tro – flera av deras champagner var välutvecklade och eleganta och jag kommer definitivt att leta upp lite drycker från dem igen. Men vi börjar från början …
Marteaux Brut Réserve
Första glaset ut var Marteaux Brut Réserve. Jag tyckte att den var underbart god med en rund, nästan gräddig smak. Påtaglig elegans, kanske inte så spännande och nästan inga eftertoner.
15 % pinot noir, 65 % mueunier och 20 % chardonnay.
Marteaux Extra Brut
Den här var helt olik den första. Mycket mera spänning och jag tyckte att den var mindre elegant och en aning obalanserad med mycket skalbeska. Toner av övermogna äpplen, typ äppelmos och den hade mycket efteresmak. Alla vinerna har av förklarliga skäl hög andel petit meunier.
20 % pinot noir, 50 % mueunier och 30 % chardonnay.
Marteaux Blanc de Sables
Den här blanc de blancen var en spännande bekantskap. På sätt och vis var det en typisk blanc de blanc, frisk med mycket citrus och kanske lite för mycket skalbeska. Det är en brut nature så den bjöd inte på så mycket överraskningar. Torr och frisk! Men den hade en sak som faktiskt var riktigt angenäm även om det kanske inte låter så: den hade en liten strykning av liljekonvalj både i doften och smaken. Det var kul och gott. Annars var den som blanc de blancer är mest.
100 % chardonnay
Mareaux 2012 Brut
Nu är det allvar! Det här är en riktigt god champagne och med tanke på att den kostar 379 kronor flaskan på Systembolagets beställningssortiment så är den mycket prisvärd. Så god! Grädde och frukt! Len och rund! Elegant så det förslår. Jag älskade den. Mmmmmmmm!
20 % pinot noir, 50 % mueunier och 30 % chardonnay.
Marteaux Rosé de Saignée
Det sista glaset var en roséchampagne gjord på 100 % petit meunier. Det är visst väldigt sällsynt att göra en rosé på bara meunier. Antingen gör man roséskumpa genom att tillsätta lite rödvin (ja, det är faktiskt det allra vanligaste), eller också gör man en blandning av blå och gröna druvor och låter de blå ligga kvar med skalen och ge färg åt vinet i första jäsningen. Den här hade en påtaglig smak av grapefrukt, men den var inte min favorit.
Senaste kommentarer